LA CARTE

Houmous de pois chiche, caviar d’aubergines et tapenade d’olive noire

Boite de petites sardines à l’huile vierge, Maison CAUDALIE, pain toasté

Œuf coulant, sauce façon meurette au vin rouge, lardons fumés, oignons grelots confits et croûtons dorés

Soupe de poisson de roche, rouille safranée, croûtons frottés à l’ail et fromage

Pâté en croûte volaille et porc, pickles acidulés et jeunes pousses

Salade frisée aux foies de volaille poêlés, croûtons dorés et vinaigrette à la moutarde à l’ancienne

Carpaccio de betterave, vinaigrette au cassis, noisettes torréfiées et pousses de betterave

Pièce grillée minute, sauce du moment, frites et salade verte

Boeuf coupé au couteau, assaisonnement maison, frites et salade croquante

Véritable andouillette artisanale Lyonnaise sauce charcutière et purée de pomme de terre

Filet de bar rôti, beurre blanc onctueux, fondue de poireaux étuvée

Poulet doré, romaine croquante, copeaux de parmesan, croûtons et sauce César

Risotto d’épeautre fondant, lié à la carotte et parmesan, carottes fanes rôties

Moelleux au chocolat coulant, crème anglaise vanillée

Meringue croustillante, crème légère et fruits exotiques frais

Pommes fondantes caramélisée et glace vanille

Chou garni de glace vanille, sauce chocolat chaud maison

Café accompagné d’une selection de mignardises du moment

Sirop a l’eau Tenders frites Ou Fish&chips Ou Tagliatelle a la sauce tomate Boule de glace